Choisir sa machine à glace professionnelle demande beaucoup de vigilance. Ce choix se fait non seulement en fonction du budget, mais aussi en tenant compte de certaines indications particulières et incontournables. Vous voulez en savoir davantage ? Nous vous invitons à lire cet article.
Les capacités de la machine en ce qui concerne la réfrigération et la production
Le glacier doit s’informer des aptitudes de la machine qui lui est proposée pour le fabricant de machine à glace. Ceci lui permettra d’identifier le modèle qui répond à ses besoins. Pour cela, il doit tenir compte de la capacité de production et celle de réfrigération.
La capacité de production de litres par heure
Il faut s’attarder sur la capacité de production de la machine. Puisque cette dernière servira à faire du commerce, elle doit être en mesure de produire en moyenne 40 à 55 litres/heure. Avec ce volume de production, le glacier pourra éviter toute rupture de glace. Retenez que ce critère est très important pour choisir sa machine à glace professionnelle.
La capacité de réfrigération de l’appareil
Dans la production de glace, la réfrigération joue un rôle indéniable. En effet, c’est elle qui permet aux glaciers ainsi qu’aux clients d’avoir des glaces bien conservées et fraiches. Pour cela, il faut opter pour les modèles capables de refroidir jusqu’à -35 °C.
Prendre en compte la facilité de l’entretien pour choisir sa machine à glace professionnelle
Il faut être sûr que la machine à glace à acheter est facile à entretenir. Car, en tant que glacier, vous ne devez pas perdre du temps dans l’entretien de votre machine. D’ailleurs, vous avez une caisse à tenir et un commerce à gérer.
Le fabricant de la machine
Vous devez évaluer le nom de la société qui a fabriqué la machine à glace. Ceci vous permettra de reconnaitre par vous-même la qualité de la machine que vous avez devant vous. Il est d’ailleurs recommandé de choisir les machines fabriquées par des marques bien connues. Cela vous permet d’avoir une bonne machine pour faire d’excellentes glaces.
Le type d’écran est important pour choisir sa machine à glace professionnelle
Pour choisir sa machine à glace professionnelle, il faut privilégier le modèle disposant d’un écran tactile. En effet, si vous êtes à la recherche du succès dans le domaine, vous devez exploiter des moyens plus performants. Une machine à glace avec écran permet de :
- Eviter les pertes de temps ;
- Améliorer l’activité du glacier ;
- Compter le nombre de glaces vendues par jour ;
- Surveiller la température de refroidissement des glaces.
L’emplacement de l’appareil
Il faut tenir compte de l’endroit où sera placée la machine à glace professionnelle. Vous devez vous demander si vous avez de la place. La réponse à cette question facilitera votre choix entre les machines à glace posables sur le comptoir, le sol ou sur des roulettes.
| En conclusion, pour bien choisir sa machine à glace, il faut prendre en considération certains critères importants que nous vous avons présentés dans cet article. |
