Pour répondre aux besoins alimentaires d’une population mondiale toujours croissante, l’agriculture s’est intensifiée au cours des dernières décennies. Cette transformation n’est hélas pas sans inconvénients car elle a conduit à des procédés peu recommandables du fait de la mauvaise qualité des aliments qui en ressortent. Comme alternative donc, de plus en plus de personnes se tournent désormais vers l’alimentation bio. Elle est avantageuse et met à la disposition du consommateur des produits sains. Reste à savoir comment savoir les choisir afin de profiter de leurs bienfaits. C’est ce que nous allons voir dans la suite.
Privilégier les produits locaux
Les aliments bio locaux ont l’avantage d’être produits conformément aux normes et standards européens. De ce fait, ils répondent de manière stricte à l’utilisation des pesticides et des OGM. Il est donc préférable de se tourner vers ces derniers pour acheter des produits bio de qualité. On jettera aussi son dévolu sur le bio éthique qui garantit des aliments bons pour la santé. Le bio éthique responsabilise le consommateur, veille à la préservation de l’environnement et au maintien de la biodiversité. Les produits issus de cette pratique sont souvent disponibles dans les commerces traditionnels. Enfin, les aliments bio locaux sont moins chers et contribuent au développement d’une économie locale.
Opter pour des aliments purs
On entend par aliments purs, des produits ayant été légèrement transformés. Ils ont un bon profil nutritionnel du fait qu’ils contiennent peu d’additifs, d’arômes artificiels et de conservateurs. Pour s’en rendre compte, on peut vérifier les étiquettes des produits. Bien qu’ayant la mention bio, on éliminera les produits qui contiennent plusieurs ingrédients. On s’attardera également sur l’ordre dans lequel ces derniers sont énumérés sachant que les principaux composants seront toujours mentionnés en première position. Enfin, pour trouver des bons plans sur des aliments bio, on s’approvisionnera auprès des petits producteurs. Ils s’organisent généralement en coopérative pour fournir aux consommateurs des aliments sains et respectueux de l’environnement.
